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“A agricultura moderna assegura o abastecimento de maneira sustentável, todavia, persiste a confusa percepção de uma atividade inconsequente que converte cereais e oleaginosas em etanol e biodiesel, ao invés de alimentos humanos ou rações para animais”Alguns anos atrás, eu alertava os leitores sobre as iniciativas hipotéticas voltadas ao nobre intuito de mitigar a emissão de […]

A produção animal contemporânea tem enfrentado crescentes desafios de ordem ambiental, social e econômica, já que sua atividade contribui na emissão de gases com efeito estufa, poluição da água, acidificação dos solos e consumo de energia e combustíveis majoritariamente fósseis. Segundo a FAO, a pecuária contribui com 14,5% das emissões antropogênicas totais e a fermentação […]

O relato mais antigo da história da humanidade descreve no livro de Gênesis 3:19 que “no suor do teu rosto comerás o teu pão, até que te tornes à terra…;”. A história comprova que ainda no antigo Ocidente Medieval o sustento era retirado de uma atividade essencialmente agrária, na qual a terra fornecia os produtos […]